Каждый раз, возвращаясь в Финляндию, замечаю в магазинах удлинение полок с готовой едой. Люди все реже готовят дома. В магазине можно купить все - кашу, суп, блинчики, любой салат и любые пирожки. Не говоря о котлетах, шашлыках, пловах, жареных курицах и рыбе - купил, принес, сунул в микропечку, и через две минуты можешь начинать есть. Манная каша варится в кастрюле три минуты, чтобы сэкономить минуту мы и ее покупаем в готовом виде. Семья больше не садится за стол в полном составе. Каждый съедает свой гамбургер или ножку-гриль в одиночку.
Конечно, живем в эпоху спешки. Времени не хватает. Если начнем сами варить суп, то не сможем часами сидеть у телевизора или в интернете. Вся семья вместе, каждый уткнувшись в свой телефон...
Параллельно с процессом освобождения от кухонного рабства идет другой процесс - все более модными становятся психотерапия, коучинг, арттерапия, игровая терапия, сказкотерапия, музыкотерапия, музейная терапия, песочная терапия и... кулинарная терапия.
Приготовление еды - это нейропсихологическая реабилитация, не спорю. Различение цветов и запахов, вкусовые и тактильные ощущения, моторика, планирование и контроль деятельности, ритмические движения. Мать покупает ребенку готовый суп в баночке и потом ведет к психологу, чтобы он "развил ему мелкую моторику" тем же самым методом, которым она сама могла бы это делать намного лучше, просто готовя вместе с ребенком обед. Реабилитационные центры покупают за тысячи евро "сенсорные комнаты" с пластиковыми чурбачками для поглаживания и пластиковыми бутылочками для нюхания, вместо того, чтобы дать людям помесить и понюхать теплое тесто...
Кулинарные психотерапевты завоевывают рынок. Издаются научные труды и популярные книги. Мы проглатываем покупной блинчик и мчимся на дорогой курс реабилитации, заплатив коучам, чтобы в компании невротиков полепить пирожки...
Не понимаю, в чем прикол...
